Empadinha de Frango e Palmito

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Ingredientes:

½ kg de gordura vegetal;

1 kg de farinha de trigo;

1 colher (sobremesa) de sal;

4 ovos;

250 ml de água.

 

Recheio:

2 peitos de frango;

200 g de palmito (picado);

1 cebola (ralada);

1 tomate picado (sem sementes);

2 colheres (sopa) de azeite;

molho de tomate a gosto;

250 ml de leite;

1 colher (sopa) de farinha de trigo;

½ caixa de requeijão.

 

Modo de Fazer: Amasse todos os ingredientes da massa, até obter uma farofa. Coloque os ovos e a água aos poucos. Sove bem e deixe a massa descansar por 10 minutos. Abra a massa nas forminhas de empadas e reserve. Refogue a cebola no azeite e junte o molho de tomate. Coloque o frango cozido e já desfiado e o palmito, em seguida junte o leite com a farinha de trigo. Deixe ferver por 3 minutos. Coloque um pouco de requeijão sobre as empadinhas e o recheio. Feche com a massa e pincele com gemas. Asse em forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, até dourar.

 

 

 

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