Croquete de Queijo e Tomate Seco

receita-croquete-de-carne

Ingredientes:

½ kg de peito de chester (triturado);

1 lata de milho verde (batido com a água);

1 litro de leite;

1 cebola (ralada);

1 dente de alho (amassado);

2 tabletes de caldo de galinha;

120 g de margarina;

1 xícara (chá) de farinha de milho (triturada);

1 colher (sopa) de queijo (ralado);

1 colher (sopa) de creme de leite;

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;

½ xícara (chá) de salsinha (picada).

 

Recheio:

200 g de queijo prato (cortados em cubos);

200 g de tomate seco (picado).

 

Modo de Fazer: Doure o alho e a cebola na margarina. Junte os ingredientes, menos as farinhas e deixe ferver. Acrescente as farinhas, mexendo até soltar da panela. Molde e recheie os croquetes, passe na clara e na farinha de rosca e frite.

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