Coxinha de Milho e Provolone

Ingredientes:

½ litro de leite;

100g de manteiga;

½ lata de milho verde (batido no liquidificador);

3 colheres (sopa) de creme de milho;

2 gemas;

3 colheres (sopa) de farinha de milho;

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

1 tablete de caldo de galinha;

sal a gosto;

1 colher (sopa) de salsinha.

 

Recheio:

1 xícara (chá) de requeijão;

½ lata de milho verde refogado;

1 xícara (chá) de provolone (ralado);

1 colher (chá) de orégano.

 

Modo de Fazer: Leve todos os ingredientes da massa ao fogo, menos a farinha de trigo. Deixe ferver e junte a farinha de trigo, mexendo até soltar da panela. Retire da panela e sove bem a massa. Reserve. Misture bem todos os ingredientes do recheio. Modele e recheie as coxinhas, passe na clara e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

 

 

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