Bolo Brigadeiro

Massa Básica

Ingredientes: 6 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água leite ou suco; 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer: Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Colocar a água com o óleo e misturar bem na batedeira, desligar e colocar aos poucos a farinha e o chocolate só envolvendo. Assar em forno a 150ºC em forma untada e polvilhada forma nº30.

Recheio: 3 latas de leite condensado; 100 g de chocolate meio amago ; 1 colher (sopa) de margarina; 1 lata de creme de leite com soro.

Modo de Fazer: Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a margarina até o ponto de brigadeiro mole. Tire do fogo e coloque o creme de leite, mexendo bem.

Cobertura: 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 200 g de chocolate meio amargo .

Modo de Fazer: Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria para derreter. Reserve.